Congelar

Qual é a diferença entre liofilizado e desidratado
Qual é a diferença entre alimentos liofilizados e alimentos desidratados? A liofilização remove 98% da água nos alimentos, enquanto a desidratação rem...
Diferenças entre desidratado e liofilizado
Qual é a diferença entre alimentos liofilizados e alimentos desidratados? A liofilização remove 98% da água nos alimentos, enquanto a desidratação rem...
Diferença entre fratura por congelamento e corrosão por congelamento
A fratura por congelamento descreve a técnica de quebrar uma amostra congelada para revelar as estruturas internas. A decapagem por congelamento é a s...